Mukavia tekoja vain itseä varten

Nykyisin korostetaan sitä, kuinka ihmiselle on tärkeää olla oman itsensä ystävä. Ilmiö nimeltä itsehoiva kannustaa miettimään omia tarpeita. Jokainen ihminen tarvitseekin tervettä itsekkyyttä. Kun sen sijaan puhutaan itsensä rakastamisesta, tuntuu se vieraalta ajatukselta. Sellainen voi olla itsekeskeistä.

Mansikoista voi nauttia yksin.

Itsehoiva on terveysteko, jota ei kannata laiminlyödä, kerrottiin Helsingin Sanomien artikkelissa. Artikkelissa puhuttiin itsestä kolmannessa persoonassa. ”Kehu häntä onnistumisista ja lohduta lempeästi epäonnistumisista. Töiden jälkeen keitä hänelle kuppi herkullista juomaa. Illalla kata mieluisa ateria sievälle lautaselle.” Muun muassa näin artikkelissa opastettiin. Näillä keinoilla on tarkoitus huolehtia omasta hyvinvoinnista ja pitää itseä hyvänä.

Kyse on ilmiöstä nimeltä itsehoiva (self care). Itsen hoivaamista on esimerkiksi puhua itselle kauniilla tavoilla etenkin vastoinkäymisten hetkellä. Mitä minuun tulee, itselläni on päinvastoin tapana moittia silloin tällöin itseäni ja ihan ääneen.

Artikkelissa kerrottiin seuraavasti: Psyykkiseen itsehoivaan voi liittyä se, että opettelee pikkuhiljaa päästämään irti vaativista ja kriittisistä ajatuksista – ensin ne tiedostamalla ja sitten miettimällä uusia tapoja puhua itselleen. Itselläni oli pitkä vaihe, jolloin puhuin itselleni itseäni halveksuen.

Itsehoiva kannustaa miettimään omia tarpeita ja vastaamaan juuri niihin. Artikkelissa haastateltu psykiatrian erikoislääkäri kertoi, että itsehoivaa ovat tavat tuottaa itselle iloa tekemällä erilaisia mukavia tekoja vain itseä varten. Itsehoivasta ajatellaan olevan hyötyä jokaisen hyvinvoinnille ja mielenterveydelle, artikkelissa kerrottiin. Minä kuitenkin mietin, voiko tällainen itsehoiva olla jossain määrin myös itsekeskeistä.

Itsensä rakastaminen

Ole itsesi paras ystävä, todettiin jossain. Itsemyötätunnon sanotaan olevan ystävällistä ja lämmintä suhtautumista itseen.

Ymmärrän tämän, mutta mistä kertoo se, että nykyisin puhutaan jopa itsensä rakastamisesta? Minusta se ei välttämättä ole pelkästään hyvästä.

Huomasin verkossa kirjoituksen, jossa todettiin: ”Itsensä rakastaminen on asia, jonka voi oppia.” Kirjoituksessa neuvottiin seuraavasti: ”Jos haluat tuntea itsesi täydeksi, sinun tarvitsee rakastaa itseäsi. Se mahdollistaa sen, että olet paras versio itsestäsi.” Tuntuu minusta vieraalta ajatukselta.

Eikö enää käytetä tällaisessa yhteydessä sanaa itserakas? Sellainen ihminen on ikään kuin täynnä itseään.

Huomasin jopa seuraavanlaisia kirjoituksia: Kuinka tukea itsesi rakastamista, itsensä rakastamisen 12 osa-aluetta ja 5 yksinkertaista harjoitusta itsensä rakastamiseen.

Täytyy sanoa, että itsensä rakastaminen vaikuttaa vähintäänkin vaikealta. Tällaisen rakkauden vaaliminen on myös helposti vahingollista ihmisen sosiaalisille suhteille. Kun haluaa olla onnellinen, on omaan napaan tuijottamisen sijaan tärkeämpää katsoa ympärilleen.

Tervettä itsekkyyttä

Persoonallisuustutkija totesi Ylen artikkelissa, että länsimainen yhteiskunta on sairastunut liialliseen yksilökeskeisyyteen. Se ei ole enää itsenäisyyttä, vaan raja on ylitetty. ”Optimaalinen yksilöllisyys, jota on lähdetty tavoittelemaan, on ohitettu ja on siirrytty itsekkyyden asteelle.”

Nyt ei riittänyt pullaa muille.

On toki totta, että vaikka itsekkyyttä pidetään rumana ominaisuutena, terve itsekkyys kuitenkin suojaa meitä. Työterveyspsykologi kertoi Kotilieden artikkelissa, että terveen itsekkyyden perusta on itsetuntemus eli se, että tiedostaa ja tunnistaa omat tarpeensa, toiveensa ja rajansa.

Asiantuntijan mukaan haitallisesti itsekästä taas kiinnostaa vain oma agenda. Tässä voi olla kyse siitä, ettei osaa arvostaa muita ja muiden tarpeita.

Liiallinen itsekkyys kaventaa, koska itsekäs ihminen ajattelee, että maailma pyörii hänen itsensä ympärillä, todettiin Annan artikkelissa. Jokainen ihminen kuitenkin tarvitsee itsekkyyttä. Itsekkyydestä kirjan kirjoittanut kirjailija totesi artikkelissa, että ilman tervettä itsekkyyttä ihminen ajelehtii muiden hallittavana, eikä kykene tekemään omia, itselle sopivia valintoja.

Itse olen ymmärtänyt, että kolmekymppisenä kokemani työuupumuksen takana saattoi olla terveen itsekkyyden puutetta. Se näkyi vaikeutena pitää kiinni omista rajoista. Vaatimukset työpaikalla olivat ylimitoitettuja, vastuualueet liian isoja ja työmäärä kohtuuton. Unohdin oman itseni.

Miten itsehoiva toimii?

Minä katson, että itsestään on pidettävä huolta, ja on oltava hyvä itselleen. Myös itsekunnioitus on tärkeää. Voi olla, että ihmisen tulee myös turhaan oltua itselleen liian ankara, ja vaatia itseltään liikaa.

Itsehoivasta ajattelen, että se voi toimia, mutta mietin, onkohan se mahdollista vain yksin asuvalle ihmiselle. Sellaiselle, jolla on aikaa yksin itselleen, ja joka voi tehdä mukavia asioita vain itseään varten. Voi esimerkiksi laittaa aterian vain itselleen – eli ”hänelle” kuten artikkelissa todettiin.

Itselleni poikamiehenä itsehoivan noudattaminen olisi mahdollista, ainakin sen osalta, että voi tehdä miellyttäviä asioita yksin. Kun mietin, usein tulee esimerkiksi herkuteltua tai lähdettyä jonnekin vain viettämään aikaa yksin. Suhtautumistavassa omaan itseen olisi kuitenkin välillä itsehoivasta apua.

Artikkelin mukaan myös yhteydenpito ystäviin on tärkeä itsehoivan tapa. Tästä olen samaa mieltä. Itse onnistuin jo välillä pilaamaan monta hyvää ystävyyttä, koska olin hankala kaveri. Suhteet ovat palautuneet, mutta ystävät asuvat kaukana. Voisin kuitenkin pitää enemmän yhteyttä. Artikkelissa todettiin: ”Ihmiselle on tärkeää kokea, että muut kuuntelevat ja pyrkivät ymmärtämään.”

Muurahaiset, politiikka ja tekoäly

”Mene laiska muurahaisen tykö ja opi.” Uskonnonopettaja antoi tämän lauseen kirjoittamisesta koepaperiin yhden ylimääräisen plussan koenumeroon, kun hän arvioi koetuloksia. Maailmassa on arviolta miljoona miljardia muurahaista.

Tekoäly vaikuttaa myös politiikkaan.

Muurahaiset ovat yhdyskunnittain eläviä aitososiaalisia pistiäisiä. Muurahaisten vatsakin on kaksiosainen: niillä on niin sanottu sosiaalinen vatsa, johon ne säilövät muille, kuten kuningattarille ja toukille, annettavan ravinnon ja oma vatsansa, jonka sisällön ne käyttävät itse.

Ihmisten itsekeskeisyyden ja nyky-yhteiskunnan eriarvoisuuden näkökulmasta ihminen voisi ottaa oppia muurahaisilta.

Jokainen tietää ja liian moni tuntee, että yhteiskunnassa on epäkohtia. Monet ongelmat vaikuttavat yhteiskuntamme toimintaan ja ihmisten hyvinvointiin. Kaikkien mukana pitäminen ja yhteenkuuluvuuden tunteen huomioiminen on yksi tärkeimmistä asioista, jonka kohtaamme tänään.

Muurahaiset rakentavat monimutkaisia pesiä, kuljettavat raskaita kuormia ja organisoivat valtavan yhteisön. Yhteiskunnan toiminnoista pitävät huolen työläismuurahaiset.

Tekoäly muuttaa paljon

Ihmiset sen sijaan haluavat päästä työstä pois. ”Pian tekoäly ja robotit vievät meidän työmme. Se on tietysti erinomainen asia, koska silloin meille jää aikaa tehdä sitä mitä haluamme eli laiskotella.” Näin kirjoittaa Pontus Purokuru kirjassaan Täysin automatisoitu avaruushomoluksuskommunismi (Kosmos, 2018). Toiset saattavat olla tästä samaa mieltä, mutta omasta kokemuksestani voin sanoa, että joutilaisuus ja vain oleminen ei tarkoita parempaa elämänlaatua.

”Laiskottelu on liberaalin yhteiskunnan vahvimpia tabuja, jonka nauttiminen on kiellettyä kulttuurisista tai uskonnollisista syistä”, Purokuru toteaa. Hänen mukaansa kokonaisuus kiertyy etsimään mielekästä tapaa olla olemassa ja katsoa tulevaisuuteen. Mitä sitten teemme? Kirjoittajan mielestä laiskotellaan. ”Tuhlataan. Lorvitaan, vedetään lonkkaa, nukutaan, vetelehditään, luetaan, hengitetään, haukotellaan, syödään ja juodaan. Joutilaisuus on aluskasvillisuutta, josta syntyy kaikki oikeasti tärkeä”, Purokuru väittää.

Minä katson, että joutilaisuudesta ja vain olemisesta voi nauttia aika ajoin, mutta ei pidempään. Se ei tee ihmiselle hyvää. Mieli tylsistyy ja ruumis rappeutuu. Työllä on monia myönteisiä merkityksiä.

Työ on tärkeä kiinnekohta elämään. Se tuo mielekkyyttä ja merkitystä. ”Ei ole mitään iloa siitä ettei tee mitään, jos ei ole mitään tekemistä. Näin totesi englantilainen kirjailija Jerome K. Jerome.

On toki totta, että uusi aika voi tarjota mahdollisuuden valita ja tehdä jotain muuta kuin perinteistä työtä. Mutta täydellinen vapautuminen voi johtaa siihen, että elämään ei löydy arvokasta sisältöä.

Toivottavasti tyhjyyttä ei aleta täyttää esimerkiksi ylenmääräisellä huvittelulla. Jos vertaisi ihmisiä muurahaisiin, moni haluaisi varmasti olla siivekäs kuhnuri. Tehtävänä olisi suorittaa keskikesän aikoihin parittelulento, jolla hedelmöittää muiden muurahaispesien nuoret kuningattaret.

Tekoäly luo epävarmuutta

Purokurun kirja on julkaistu vuonna 2018. Nyt jo nähdään, että tekoälyyn liittyy myös uhkia. Sitä voidaan käyttää vääriin tarkoituksiin.

Tekoäly myös vie työtä tietyiltä aloilta, ja ihmisille voi koitua kauniisti kuvaillun joutilaisuuden sijaan niukkuutta ja toimettomuutta. Tekoäly voisi ihanteellisessa muodossa lisätä tasa-arvoisuutta, mutta se aiheuttaa myös epävarmuutta, koska se vaikuttaa eri ammattikuntiin eri tavoin.

On sanottava, että vaikka tekoälystä on moneen, ja siitä on hyötyä eri osa-alueilla, se tuo uudenlaisia haasteita. Tekoälyllä on myönteisiä vaikutuksia, mutta siitä aiemmin maalattu kuva ei ole enää niin vaaleanpunainen.

Yhteiskunnallinen keskustelu on enemmänkin huutoa.

Ihminen voisi ottaa paljon opiksi muurahaisilta. Yhteiskunnallisessa keskustelussa korostuvat erot, ja yhteisten näkökulmien etsintä jää helposti taka-alalle. Asiallinen ja kunnioittava vuoropuhelu yhteiskunnassa vaikuttaa olevan mahdotonta. Avoimuus erilaisille näkökulmille olisi tärkeää.

Nykyajan politiikka tuntuu keskittyvän vastakkainasetteluihin. Koulussa sanottiin ennen, että politiikka on yhteisten asioiden hoitamista. Nykyisin tästä ei voi olla varma.

Muurahaiset tekevät tiimityötä. Mitä ihmiset voisivat oppia muurahaisten yhteistyötaidoista?

Ihmisillä on yhä enemmän vastakkaisia ja erilaisia näkemyksiä, tarpeita ja etuja, joiden välille syntyy poliittista erimielisyyttä. Rakentava erimielisyys perustuu siihen, että opitaan kuuntelemaan toista aidosti. Kunnioittava keskustelu voi johtaa ratkaisuun, jota kukaan ei olisi yksin keksinyt.

Uutta vaurautta?

Vaikeina taloudellisina aikoina ei yhteiskunnassa ole jakaa muuta kuin niukkuutta. Tekoälyn ja vaikean taloustilanteen aiheuttamiin haasteisiin voi kuitenkin olla tulossa ratkaisu.

Suomesta saattaa nimittäin tulla viinimaa. Suomen kasvukauden tulisi vielä pidentyä ja lämmetä, mutta viileässä ilmastossa on myös etunsa nykyisiin viinintuottajamaihin nähden. Viileä Suomi voi haastaa perinteiset viinimaat, kun ilmasto lämpenee.

Viinin valmistus voi olla sekä käsityötä että automatisoitua teollista tuotantoa, riippuen valmistustavasta. Pienet viinitilat panostavat käsityöhön, jossa jokainen vaihe tehdään tarkasti ja huolella käsin.

Suomi voisi keskittyä käsityöläisviineihin, jotka ovat usein pienissä erissä valmistettuja viinejä, ja joissa korostuu viinintekijän kädenjälki. Tämä toisi työtä suomalaisille. Toisaalta kun ihmisten vapaa-aika tekoälyn tuoman muutoksen myötä lisääntyy, myös viinin kulutus kasvaa.

Suomi saa uuden vientituotteen, joka tuo vaurautta, ja sitä kautta lisää ihmisten hyvinvointia, ja luo parempaa yhteiskuntaa.

Laulamisen iloa – mukavaa vappua!

Vappuna lauletaan. Olin juhlimassa vappuaattoa pubissa, jossa esiintyi peräti yli kymmenhenkinen musiikkiryhmä. Hauskassa kokoonpanossa on kolme laulajaa. Laulu on tunteiden ilmaisua. Laulaessa ollaan tässä ja nyt.

Hauskaa vappua!

Ylioppilaskunnan Laulajat avaa vappupäivän juhlan laulullaan Helsingin Ullanlinnanmäellä. Kuoron esitys on yksi niistä hetkistä, kun vappua ja kevättä iloitaan yhdessä. ”Taas leivoset ilmassa leikkiä lyö.”

Ikäviä muistoja laulamisesta

Laulaessa ollaan yhteydessä toisiin ihmisiin. Laulaminen sopii myös moniin illanistujaisiin. Kaveriporukalla on mukava laulaa yhdessä jokin kaikille tuttu kappale. Muistan kuinka joskus nuorena otimme kotihippoja varten kopioita laulujen sanoista Suuresta toivelaulukirjasta.

Koulun laulukokeet sen sijaan eivät ole monelle olleet miellyttävä kokemus. Muistan kuinka meidän koulussamme laulukokeet järjestettiin ala-asteella siten, että jokaisen piti mennä vuorollaan erilliseen huoneeseen laulamaan valitsemansa laulu musiikinopettajalle. Muut ilmeisesti lauloivat ”hämähämähäkki” ja ”enkeli taivaan” -tyyppisiä lauluja, mutta minä kajautin viidennellä luokalla ulkomuistista Popedan biisin Kuuma kesä.

Opettaja oli ihmeissään etenkin, kun tulin kohtaan: ”Sitten näytetään, tori kierretään, kyntes uppoo nivusiin.” Popedan uutuussingle ei ollut miesopettajalle tuttu. Hän sanoi: ”Mitä tuo oli?” Sanoin, että se on tamperelaisen rockyhtye Popedan uusi kappale Kuuma kesä, sanoitus on Pate Mustajärven. ”Jaaha. No niin. Voit mennä”, opettaja sanoi. En muista minkä numeron laulukokeesta sain.

On sanottu, että koulun laulukokeet ovat suomalaisille yhteinen trauma. Moni muistaa musiikinopettajan sanat: ”Sinä et osaa laulaa”.

Laulukokeen aiheuttamaa häpeää voi nykyisin korjata esiintymällä aikuisena karaokessa. Voi nauttia musiikista ja ilmaista itseään ilman paineita tai arvostelua.

Hauska vappushow

Tutussa pubissa esiintyi vappuaaton iltana hauska karnevaalihenkinen musiikkiryhmä. Kyseessä oli Suruttomat-yhtyeen Total Wappu Show. Kokoonpanossa on yhteensä yli kymmenen soittajaa ja laulajaa. Oli hieno suoritus yleensäkin se, että kaikki soittajat ja laulajat mahtuivat pieneen ravintolatilaan.

Bändissä on muun muassa kolme kitaraa, kontrabasso, koskettimet ja rummut. On myös puhallinsoittimia ja lyömäsoittimia. Laulun iloa välittää kolme naista.

Iso kokonaisuus toimi pääosin hyvin.

Bändi esitti muun muassa omia käännösversioita tunnetuista kappaleista. Erityisen hieno oli akustinen, ikään kuin kantrihenkinen, veto ZZ Topin hitistä Rough Boy eli kuten bändi suomennettuna lauloi: ”Olen karkee”.

Bändi tarjoili hyvin monipuolisen setin tunnettuja lainakappaleita. Ohjelmistossa oli monia kotimaisen musiikin helmiä muun muassa Tuomari Nurmiolta, Juice Leskiseltä ja Juha Vainiolta.

Kappaleet olivat rempseitä ja osa sanoituksista oli niin sanotusti pikkutuhmia. Mieleen tuli ajoittain Lapinlahden Linnut. Toki mukana oli myös kauniita hitaita kuten Rakkauden jälkeen.

Keikalla oli hyvä meno ja musiikki sai väen myös tanssimaan. Ihan saumatonta bändin soittaminen ei kuitenkaan kaiken aikaa ollut, vaikka ennen keikkaa oli ilmeisesti treenattu huolellisesti koko kokoonpanolla. Yhtyeen kokoonpano vaihteleekin sen mukaan mikä on tilaisuuden luonne ja koko.

Suruttomat on suosittu keikkabändi. Ihan parhaalla tavalla taidot eivät päässeet esiin pienessä ravintolatilassa. Laulamisestakin tuli paikoin mieleen karaoke-esitys. Mutta kun keikkayleisö on erityisellä juhlatuulella, homma toimii.

Jos olen ymmärtänyt oikein bändi keikkailee siis enemmänkin. Suosittelen bändiä keikoille ravintoloihin, jos vain löytyy näin isolle kokoonpanolle tilaa.

Mukavaa vappua!

Viihdyttävää hyvän mielen bluesia

Lauantai-iltana letkeästä musisoinnista vastasi kotikaupungin viihtyisässä pubissa esiintynyt mainio The Rhythmbreakers. Bändin ajatuksena on tarjota loistava biletunnelma niin, että arjen huolet unohtuvat. Bändi esittää omia sävellyksiä ja myös joitakin Rhythm and Blues -lainakappaleita.

Kahden solistin laulu on soljuvaa.

The Rhythmbreakers on svengaavaa bluesia esittävä viisihenkinen yhtye. Bändi perustettiin muutama vuosi sitten Järvenpäässä kesän Puistoblues-festivaaleja varten. Yhtyeen jäsenet huomasivat, että kemiat toimivat hyvin yhteen ja yhteinen juurimusiikin rytmi ja groove löytyi nopeasti.

Bändi on esiintynyt muun muassa klubeilla ja festivaaleilla. Yhtye on toiminut kuukausittain eri artistien kanssa housebandina eri tilaisuuksissa. Bändistä on sanottu, että kun se päästää jamivaihteen irti, fiilis kohoaa kattoon ja yleisö voi jättää arjen huolet taakseen.

Yhtye on peruskokoonpanossa viisihenkinen. Laulusolistina on Talvi Äkräs, joka soittaa joissakin kappaleissa myös kitaraa. Toinen laulaja on Kari ”KJ Wolf” Viitanen, joka lisäksi soittaa huuliharppua.

On sanottu, että Talvin sielukas laulusoundi sekä Kari KJ Wolfin taidokas blues-huuliharppu antavat yhtyeelle oman autenttisen soundin. Talvin ääntä on kuvailtu leijuvaksi ja kahlitsemattomaksi.

Tunnelma olisi voinut olla parempikin. Keikkayleisöä olisi voinut olla enemmän.

The Rhythmbreakers soitti hyvää ja monipuolista, enimmäkseen omasta tuotannosta koostuvaa, musiikkia. Tarjonta oli perinteistä bluesia rokkaavampaa ja voimakkaampaa. Bändin yhteissoitto oli tiukkaa.

Kitaristi Juha Laineen soitto oli taiturimaista ja soolot vetäviä. Joissakin biiseissä myös Viitanen soitti kitaraa, ja Äkräs akustista kitaraa. Soitinten vuoropuhelu toimi hyvin. Myös kahden solistin yhteinen laulu oli soljuvaa.

Bändi tosiaan soitti hyvin yhteen.

Olen yleensä tottunut siihen, että kappaleissa on huuliharppusooloja, mutta nyt soitin oli olennainen osa koko biisiä. Ja kokonaisuus oli loistelias.

Yleisö sai nauttia kahdesta pitkästä setistä. Keikan tunnetila oli bändin puolesta hyvä. Mutta yleisesti tunnelma olisi voinut olla hieman parempikin, sillä väkeä pubiin olisi mahtunut paljon enemmän. Harmitti, ettei loistelias bändi saanut aivan täyttä keikkayleisöä.

Aplodit bändin hienojen vetojen jälkeen olivat kuitenkin voimakkaat. Ja innostuipa muutama pari tanssimaankin pienessä tilassa.

Onnistunut keikka ja hieno kokemus. Bluesin riemua, jos näin voi sanoa.

Parhaita paloja: Helppoa ruoanlaittoa

Olen kokeillut tehdä herkullisia englantilaisia voileipiä, valmistaa hurmaavaa pastaruokaa ja laittaa lempiruokaani chili con carnea. Olen pitänyt blogia vuoden ja julkaissut myös joitakin ruoka-aiheisia kirjoituksia. Parhaiten on onnistunut sandwichien tekeminen, haastavinta on ollut klassinen pataruoka.

Kaksinkertaisia pikku kolmioita.

Ajatuksenani on poimia joitakin blogin luetuimpia artikkeleita eri aihepiireistä vuoden varrelta. Seuraavassa on yhteenveto ruoka-aiheisista kirjoituksista.

Tuhteja leipiä lounaaksi

Viime syksynä innostuin englantilaisista voileivistä. Omassa suosikkitelevisiosarjassani, Emmerdalessa, kylän asukkaat syövät paljon kerrosleipiä. Sain idean kokeilla, miten minulta onnistuisi sandwichit.

BLT eli pekonivoileipä on englantilainen klassikko. Kirjainyhdistelmä BLT on lyhennys pekonista (bacon), salaatista (lettuce) ja tomaatista (tomato). Herkullinen täytetty leipä sopii lounaaksi tai välipalaksi.

Leivissä on paljon erilaisia täytevaihtoehtoja. Reseptejä on monenlaisia ja niitä voi kuulemma muokata oman maun mukaan.

Juhliin tai herkutteluun

Emmerdalessa on tapana tarjota voileipiä vaikkapa ystävyydenosoituksena. Toiselle valmistetaan leipiä tämän suosikkitäytteillä. Lisäksi kyläläisillä on usein eväänä voileipiä, joista riittää jaettavaksi toisellekin.

Voileivät sopivat mainiosti myös juhliin tai ihan vain herkutteluun. Juhlissa leivistä leikataan reunat pois.

Lähdin rohkeasti tekemään lounasta. Seurasin yhtä valmistusohjetta. Levitin pekonisuikaleita pannulle ja paistoin ne rapeiksi.

Sitten otin kaksi paahtoleipäviipaletta. Levitin niille voita. Asettelin leivälle jäävuorisalaattia, sen päälle rapeaa pekonia ja tomaattiviipaleita. Maustoin leivät mustapippurilla.

Voileivät on helppoa laitettavaa.

Kun olin lakittanut täytteet, painoin toisen leivän alemman päälle. Sitten puolitin leivät. Näin tuli neljä leipäkolmiota. Lounas oli valmis.

Leivät tosiaan veivät nälän. Lounas oli yhdelle miehelle tuhti.

Ensi kerralla jotain muuta

Täytyy sanoa, että BLT ei kuitenkaan ollut aivan minun makuuni. En niin pidä pekonista. Seuraavalla kerralla voisin kokeilla joitakin muitta täytteitä.

Englantilaisten leipien täytteitä voivat olla esimerkiksi savustettu lohi ja tuorejuusto, kurkku ja minttukermajuusto, kinkku ja sinappi sekä kananmunasalaatti ja rucola.

Hurmaavaa pastaruokaa

Tämän vuoden alussa kirjoitin, kuinka alkoi tehdä mieli valmistaa pitkästä aikaa maittava pasta-ateria. Lähdin kauppaan seikkailumielellä. Kun suunnittelin ruoanlaittoa, hain monenlaisia reseptejä.

Halusin tällä kertaa kokeilla kuinka pastaruoka valmistetaan alusta asti oikein eli italialaisittain. Suosikkini on ruokaisia kanapasta.

Ei kaupallista yhteistyötä…

Kun haluaa, että pastaruoka on täydellinen, olisi kuulemma valittava sopiva pastamuoto valitun kastikkeen mukaan. Onttojen ja kuviollisten kanssa käyvät kastikkeet, joissa on mukavasti sattumia. En kuitenkaan valinnut putkimaista penneä tai kierteistä fusiilia vaan otin suosikkiani, nauhamaista tagliatellea.

Nopea kanapasta on arkiruokaa parhaimmillaan, eräässä valmistusohjeessa kuvattiin. Täyteläistä makua pasta saa juustonmakuisesta ruokakermasta.

Ostin kaupasta kanan fileesuikaleita. Otin myös sipulia, currya, suolaa ja mustapippuria. Lisäksi valitsin tavallista ruokakermaa, en niin pidä erikoisista juustoista.

En pysynyt ohjeiden perässä

Aloitin ruoanvalmistamisen, mutta putosin jo pian kärryiltä. Ruskistin kanasuikaleita, mutta ilmeisesti väärin. Se olisi jostain syystä pitänyt tehdä kahdessa vaiheessa. Maustoin kanaa ja lorautin mukaan ruokakermaa.

Keitin pastaa, ja kun se pakkauksessa olevan ohjeen mukaan oli valmista, valutin pastan. Mutta en huomannut, että olisi pitänyt ottaa osa pastan keitinvedestä talteen. Pasta olisi pitänyt tässä vaiheessa sekoittaa kastikkeen joukkoon. Olisi pitänyt myös lisätä keitinvesi. Tämä vaihe meni pieleen.

Pastan keittäminen vaatisi tarkkuutta. Minä kuitenkin luotan pakkauksen kyljessä olevaan ohjeeseen eli siihen kuinka monta minuuttia keittämiseen tarvitaan. Jossain todettiin, että kun pastan keittää hyvin, pienikin annos kastiketta tai pelkkä loraus öljyä, raastettu juusto ja rouhaisu pippuria riittävät ilahduttavaan makunautintoon.

Pasta annoksessa pääosaan

Omasta kanapastasta tuli kuitenkin melko hyvää. Mutta en välttämättä vielä näillä pastataidoillani tarjoaisi ruokiani muille. Mutta on hyvä harjoitella – jos eteen tulisi tilanne, jossa saisin laittaa pastaa jollekin vaikka illalliseksi.

Ainakin nälkä lähti.

Valmistusohjeet minun on syytä lukea seuraavalla kerralla tarkemmin. Laadukas pasta ei siis välttämättä kaipaa monimutkaista kastiketta. Kun pasta on keitetty hyvin, se näyttelee annoksen pääosaa ja joukkoon sekoitetun kastikkeen tehtäväksi jää annoksen täydentäminen.

Minä olen ajatellut tähän asti aivan päinvastoin.

Helpoksi sanottu lempiruoka

Päätin pari kuukautta sitten laittaa lauantaille herkullista pataruokaa. Chili con carnen valmistamiseen on hieman erilaisia aineksia ja ohjeita. Minulla meni ruoanlaitossa pieleen vain kaksi asiaa. Olin tutustunut resepteihin huolella.

Chili con carne on yksi suosikeistani, mutta en ole aiemmin valmistanut sitä itse. Ajattelin, ettei tämän klassikkoruoan valmistaminen niin vaikeaa voi olla.

Kun etsin valmistusohjeita, oli joukossa hyvin monimutkaiselta ja vaativalta vaikuttava ohje, jossa oli hyvin monenlaisia aineksia ja vaiheita. Ohjeen mukaan olisi pitänyt liottaa kuivattuja papuja vedessä yön yli kattilassa. Seuraavana päivänä olisi pitänyt keittää papuja hiljalleen 40 minuuttia. Ja vasta tästä olisi alkanut hyvin monivaiheinen ja vaikeaselkoinen valmistaminen.

Löysin kuitenkin helpolta vaikuttavan reseptin. Kävin perjantaina kaupassa ostamassa kaiken tarvittavan, kuten jauhelihaa, ruskeita papuja ja chilitomaattimurskaa.

Vaikutti alkuun helpolta

Päätin noudattaa helppoa valmistusohjetta, jossa ei ollut paljon erilaisia vaiheita. Valmiin murskan lisäksi tarvittiin vain sipulia, valkosipulia, paprikaa, vettä ja suolaa. Alku näytti helpolta ja valmistusvaiheet selkeältä.

Tämä kävi helposti.

Ruskistin kattilassa jauhelihan, lisäsin joukkoon hienonnettua sipulia ja valkosipulinkynttä sekä kuutioitua paprikaa. Annoin niiden pehmetä hetken.

Minulla ei ole siivilää, jossa olisi pitänyt valuttaa pavut, mutta huuhdoin niitä kylmällä vedellä. Kaadoin joukkoon chilitomaattimurskan ja vettä. Annoin hautua noin kymmenen minuuttia. Tarkistin välillä makua ja lisäsin suolaa.

Kun ruoka oli valmista, istuin pöytään. Huomasin, ettei chili con carnessa ollut makua niin kuin siinä pitäisi olla. Lisäsin mausteita, joita toisessa ohjeessa oli mainittu. Laitoin hiukan mustapippuria ja jauhettua paprikaa.

Huolellisempaa valmistelua

On sanottava, että ei olisi pitänyt luottaa yksinkertaisimpaan ohjeeseen ja valita valmista chilitomaattimurskaa. Olisi ollut parempi tehdä se oikein eli laittaa oikeaa chiliä hienonnettuna ja tämän lisäksi erikseen tomaattipyrettä ja paseerattua tomaattia.

Tuli valmistettua nyt ruokaa hieman soveltaen eri ohjeiden mukaan. Suosittelen seuraamaan vain yhtä ohjetta.

Chili con carne tarjoillaan yleensä keitetyn riisin kanssa. Mutta se sopii myös tortillojen tai tacojen täytteeksi. Minä laitoin itselleni nacho chipsejä.

Itsetehdyksi ihan hyvää.

Ruoka olisi varmasti ollut helpompikin valmistaa suunnittelemalla hieman etukäteen. Olisi pitänyt tehdä kaikki vaiheet huolella. Chili con carne ei ihan onnistunut, mutta oli ihan herkullista minun makuuni. Ruoka oli sittenkin sopivan mausteista ja ainakin täyttävää.

Muistan kuinka erään kerran sain tätä pataruokaa lounasravintolassa. Se oli niin erinomaista, että hain ruokaa lisää seisovasta pöydästä kaksi kertaa.

Olen huomannut omassa ruoanlaitossa sen, että pitäisi olla hieman huolellisempi ja kärsivällisempi. Sillä tavalla varmasti onnistun paremmin.